家常糕做法 家常糕的做法
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本文目录
年糕的家常做法自制
食材
年糕100g
番茄酱两包
油3ml
韩式辣椒酱两勺10g
方法/步骤
1
辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱，年糕拆散放碗里备用 。家常
2
锅里烧水 ，法家法水开以后把年糕放入锅里煮 ，常糕煮3分钟左右即可捞出。家常有时候可以根据年糕的法家法厚度加减煮年糕的时间 ，大概就是常糕用筷子戳一下年糕 ，软了即可捞出备用 。
3
锅里放油 ，大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱，炒散 。
4
炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕 ，继续翻炒（大约一分钟） ，等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱 ，少量盐 ，很少的盐够调味即可出锅（盐味吃得淡可以不放） 。
5
出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用 。
6
最后放入碗中或盘子中就可以了 。
黏黏糕的家常做法
做法 ：1 、准备1斤半红枣 ，把红枣清洗干净 ，再用热水烫一下 ，然后去掉枣核备用 。
2、准备2斤的糯米粉或者大黄米粉 。
3 、把红枣倒入糯米粉中 ，先用手把红枣和糯米粉搅匀，然后少量多次加入热水 ，边加水边用手抓拌，一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状 ，没有干粉但也不粘手 ，用力捏在一起会成团的状态就可以了 ，水不要加太多 ，防止蒸的时候塌下去 。
4 、把红枣糯米粉捏成上面窄下面宽 、表面光滑的窝窝头的形状 ，再把底部扣一个圆洞 ，这样容易蒸熟 。
5 、把做好的枣年糕放入蒸锅中 ，稍微留出间隔 ，盖上锅盖上汽后蒸20分钟 。
6 、蒸熟之后打开，稍微晾凉之后 ，再取下来就可以了 。
米面糕家常做法
1 、食材 ：大米，米浆 ，白糖 ，酵母 。
2 、大米洗净浸泡一宿 。
3 、将大米放入食品加工机中 ，加少量水打磨成米浆 。
4 、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中 ，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。
5、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀 。
6、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀 ，放入温暖处发酵 。
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里 ，搅拌均匀 ，再次发酵 。
8 、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可 。
关于家常糕做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
